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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 22:11



Jouez hautbois, résonnez musettes ! Un nouveau blog est né.

Le 26 octobre dernier s’est ouvert un blog consacré aux nitrates dans leur rapport avec la santé humaine. Intitulé Le blog des nitrates - Nitrates et santé , son sommaire comprend à ce jour 11 articles.

Après le mot d’accueil Nitrates et santé, on lira dans un style agréable et alerte des résumés de publications scientifiques et des commentaires aidant à en comprendre la portée :

- Une synthèse venant de Suède

- Une synthèse venant des États-Unis

- Très forts taux de nitrates dans le plasma des Tibétains vivant en haute altitude

- Le journalisme médical tel qu’il est ou tel qu’il devrait être

- Effet d’exercices physiques réguliers sur le taux plasmatique des nitrates

- Nitrates et nitrites alimentaires et réponse au stress ischémique cellulaire

- Annonce de la parution en mars 2011 d’un livre en anglais sur les nitrates et les nitrites en physiologie et pathologie humaines

- Fruits et légumes « bio » 90% plus chers

-Nitrate et nitrite dans le lait maternel en début de post-partum

- La Bible parle-t-elle des nitrates ?

 
Des liens vers les abstracts ou les publications sont souvent indiqués.  




Bibliographie


Pour connaître les bases de la physiologie des nitrates dans l’organisme et des relations entre nitrates et santé humaine, un excellent livre Les nitrates et l’homme de Jean L’hirondel et Jean-Louis L’hirondel, peut être commandé auprès de l’Institut scientifique et technique de l’environnement. Cet ouvrage est préfacé par les Professeurs Christian Cabrol, Henri Lestradet et Maurice Tubiana, signatures qui assurent de sa qualité scientifique.
Pour être lu sans trop de difficulté il requiert une formation en biologie de niveau bac S.

 

 








                                                                           La Bible parle-t-elle des nitrates ?



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Published by Laurent Berthod - dans Nitrates
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commentaires

Olivier 20/12/2014 06:45

"Nitrates

Nous avons poursuivi la construction du site web qualite-eau.info, pour le compte de la Coordination Rurale, et nous avons terminé les chapitres nitrates et santé, nitrates et environnement. On
constate que c'est un sujet polémique, sur lequel il est assez difficile d'avoir une approche scientifique. Les uns assurent que quiconque absorbe un peu de nitrates est voué à une mort
prochaine, les autres qu'il acquiert au contraire longévité, vigueur, etc.
Nos conclusions sont claires : les nitrates, sous quelque forme qu'on les absorbe, ne présentent aucun danger de santé publique ; la meilleure preuve est que tout le monde en absorbe tout le
temps sous forme de légumes. Les réglementations rela- tives aux nitrates ont été prises sur la base de connaissances vieilles de trente ans, qui n'ont jamais été réévaluées ; en outre,
elles ont été édictées sans débat scientifique et ne satisfont pas aux principes de base d'une approche juridique ("principe du contradictoire") ; en d'autres termes, les arguments en faveur
des nitrates, il y a trente ans, n'ont pas été pris en compte. Pour toutes ces raisons, les réglementations doivent être "remises à plat".
Pour favorables qu'elles soient, nos conclusions ne semblent pas satisfaire la Coordination Rurale, qui nous a demandé ce travail. D'une part, elle a voulu nous imposer un chef de projet, que nous
avons récusé, et d'autre part elle insiste pour que nous développions le chapitre "les nitrates sont bons pour la santé", parce que de nombreuses publications établissent ce fait.
Mais un produit donné peut être nocif pour certains, bénéfique pour d'autres ; il peut même être les deux pour la même personne, à des moments différents ou sur des organes différents. La
question n'est pas du tout là ; il ne s'agit pas de voir ce que des publications, en un sens ou en un autre, ont pu établir. Elle concerne une réglementation de santé publique, ce qui n'est pas
du tout la même chose. La crainte est qu'un excès de nitrates favorise, chez certains, l'apparition de cancers.
Certains bébés sont allergiques au lait maternel ; ce fait est reconnu et a donné lieu à de nombreuses publications, mais ce n'est pas pour autant qu'il faut interdire l'allaitement.
Inversement, un médicament peut avoir un effet favorable en certaines circonstances, ce qui donne également lieu à publication, mais ce n'est pas pour autant qu'il faut le prescrire à tout le
monde.
Sur n'importe quel sujet de société, il y a toujours quantité de publications, qui disent chaque chose et son contraire. Nous avons donc expertisé les publications favorables aux nitrates et
constaté qu'elles n'étaient pas de meilleure qualité scientifique que les autres et qu'elles ne peuvent pas plus que les autres servir de base à une norme ou une directive.
Nous voulons que l'indépendance de l'expertise soit respectée, et nous avons provisoirement stoppé le travail fin novembre, en attendant qu'un accord soit trouvé."

Bernard Beauzamy - Décembre 2014 - Lettre de la Société de Calcul Mathématique

aatea 25/06/2010 11:42


Nitrates dans l'eau en Bretagne : fin du contentieux avec Bruxelles
http://www.ouest-france.fr/region/bretagne_detail_-Nitrates-dans-l-eau-en-Bretagne-fin-du-contentieux-avec-Bruxelles_8619-1423633_actu.Htm


Laurent Berthod 25/06/2010 12:13



Merci pour l'adresse de cet article qui nous délivre une information fort intéressante. Pour en faciliter l'accès aux lecteurs voici le lien.



Neil 02/12/2009 20:29


Merci pour le lien vers ce blog. Scientifique et très intéressant en effet...


Thierry 25/11/2009 16:23


Voici la référence d'un article récent (résumé d'un congrès international) dans lequel les auteurs remettent en cause la nocivité des nitrates (et nitrites):"Nitrate and nitrite in biology,
nutrition and therapeutics" Nature Chemical Biology 5, 865–869 (1 December 2009). Au contraire, ceux-ci seraient même bénéfiques à la santé.


Leclercq 20/11/2009 14:10


La Trinitrine (trinitroglycérine) s'emploie en dragées dosées à 0,15 mg, à laisser fondre sous la langue, en spray, ou en patch( voie percutanée) permettant une libération prolongée.
Aucun danger!


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  • : Les idées d'un blogueur politiquement incorrect. Comment pourrait-il en être autrement, je suis un vieil humaniste kantien et qui dit kantien, dit con et réac !!! Histoire des idées, épistémologie, progrès technique, agriculture intensive, distinction homme/animal, réchauffement climatique, religion et science, etc. : ce blog n’épargne aucune des bienpensances de notre monde postmoderne idéologiquement formaté par l’émotion médiatique.
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